Koch Luis Ortiz beginnt mit der Grundlage für Sushi: Reis waschen, kochen und würzen. Anschließend werden drei klassische Formen geübt.

Praxisprogramm

• Hosomaki: dünne Rollen.
• Futomaki: größere Rollen mit verschiedenen Füllungen.
• Temaki: von Hand geformte Tüten.

Zum Abschluss werden die eigenen Kreationen gemeinsam probiert. Für Einsteiger und Sushi-Fans geeignet; Buchung über Komité erforderlich.