Luis Ortiz propone un recorrido práctico por las cocinas del Mediterráneo oriental y los Balcanes.

Menú del taller

• Kebab de berenjena al estilo turco.
• Spanakopita rápida.
• Ćevapi con ajvar.

Se trabajan asados aromáticos, masas y rellenos, salsas tradicionales y el equilibrio entre acidez, ahumados y especias. La inscripción se realiza a través de Komité.